Les fabuleuses histoires de la baguette parisienne

Les fabuleuses histoires de la baguette parisienne

Les fabuleuses histoires de la baguette parisienne

La baguette est apparue au milieu du XIXème
siècle. Elle est devenue un pain emblématique de la France. Mais avez-vous déjà
questionné un parisien sur son origine ? Les nombreuses versions contées
pourraient vous surprendre. L’histoire la plus répandue relate une demande de Napoléon 1er
aux boulangers de créer un pain facile de transport dans les poches de ses
soldats. Une hypothèse propose une invention importée de Vienne. Mais la version, la plus croustillante, remonterait à la
construction du métro de Paris. L’ingénieur Fulgence Bienvenüe aurait exigé un
pain qui se rompt à la main pour éviter les rixes régulières aux couteaux entre
ouvriers. En effet, à cette époque, le couteau est nécessaire pour trancher la
miche de pain. Cette hypothèse reste, actuellement, la plus étayée. A savoir,
la ville de Paris organise le grand prix de la baguette. Si vous souhaitez
connaître les lauréats 2018, cliquez sur le lien « En
savoir plus
 ».